距离端午节尚有20来天，时令美食——粽子已开始飘香。今年，上海各大老字号在粽子的口味上持续推陈出新，并借助“五五购物节”等活动推出不同力度的优惠折扣，为即将到来的端午节预热。
　　有百年历史的上海老字号素菜馆——春风松月楼将传统特色进行到底，推出了古法碱水粽、细沙赤豆粽，一经上市就受到老顾客们的青睐。“松月楼的碱水粽还是我们小时候的味道，相比普通的糯米粽吃起来口感更软糯、有咬劲。”家住唐山路宝地广场附近的吴老伯发现家门口的松月楼素粽子上市了，一口气就买了十只，“给老邻居也带几个尝尝，。”
　　春风松月楼相关负责人介绍，松月楼碱水粽参考了传统制作工艺，选用颗粒相对饱满的太湖糯米，以植物碱水浸泡，蒸熟后的粽子呈现诱人的金黄色泽，气味清新独特。吃时可蘸少许白糖，还原儿时关于端午粽的美好记忆。
　　老字号老城隍庙今年和“豫园制造”联名推出了两款端午粽礼盒，其中蛋黄肉粽、鲜肉粽、豆沙粽、蜜枣粽必不可少，还新增了五谷杂粮粽和栗子肉粽。五谷杂粮粽，一听名字就知道走的是“养生”路线，虽是五谷食材，却胜在风味独特、口感清爽，特别适合夏季品尝。栗子肉粽更不必多说，板栗的香甜加上猪肉的鲜咸，给粽子平添了一份粉糯的口感。通过网上的“老城隍庙旗舰店”下单现在可以享受优惠，折后价格约为市场价的75折。
　　桂花紫米、燕麦南瓜、蜜枣枸杞……乍一听有些像甜品的食材，今年成了中华老字号松鹤楼粽子里的新口味。喜欢甜粽的人，今年选择多样：红袍豆沙、燕麦南瓜、桂花紫米、紫糯八宝、蜜枣枸杞……五款创新口味的甜味粽子，口味丰富，颜值多彩。以黑米、花生仁、薏米、枸杞、莲子、绿豆、红小豆等八种原料制成的紫糯八宝粽，口感细腻；在糯米里加入了燕麦和南瓜的燕麦南瓜粽，口感微甜，带有谷物的清香；剥开桂花紫米粽的粽衣，里头点点金黄色的桂花夹，带着独有的自然甜香扑鼻而来，令人食欲大开。
　　“咸党”钟爱的猪肉粽子依然是端午粽子里的主角之一。松鹤楼携手网易味央推出了双黄黑猪肉粽、乌米黑猪肉粽。肥瘦相间的黑猪肉里的油脂在多重工艺的淬炼下与糯米、乌米融为一体，油润感十足。考虑到肉粽吃多了可能会有油腻感，松鹤楼还结合江南饮茶的文化，把粽子与碧螺春搭配在一起，组成了一套“粽是江南”端午礼盒。、
（文章来源：上观新闻）